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基础款南瓜馒头：耗时短、光滑到对不上焦的秘诀(10/11)
南瓜盖保鲜膜隔水蒸熟，用辅食机打成泥，取200克跟面粉、白糖及酵母揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟；
分成45克一个的小面团，取一个擀成牛舌状；
卷起来再擀开，如此反复三五次或十次八次，每次在面片上撒一点点粉；
最后一次卷起来后立着压扁，然后双手配合，用右手手指抓起边沿，然后手掌根向中心轻压，把收口往中间拢，每压一下左手配合旋转；
在台面撒一点点粉，拱起手掌心滚圆，滚到手掌能感觉到是一个转动起来匀速无阻的圆球为止；
最后整个圆球360度光滑无痕，放进铺了油纸的蒸锅上，发酵30分钟后开始蒸，上汽后转最小火蒸20分钟，熄火后焖2分钟再开盖。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4