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茄汁鸡丁(1/14)
准备食材。
首先将鸡胸肉洗干净，切丁。
切好的鸡丁装入器具中，加入盐。
再加入料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。
番茄洗干净切小块，青椒洗干净，去根，去籽，切丁，大蒜去皮切碎。
起油锅，加入腌制好的鸡胸肉丁煸炒，炒至鸡胸肉丁变色，盛出备用。
再起油锅，加入切好的蒜炒香，再加入番茄块煸炒。
把番茄块炒软，加入番茄酱翻炒。
再加入炒过的鸡肉丁。
加入冰糖。
将其烧开，煮3分钟。
3分钟后加入切好的青椒翻炒均匀。2分钟后关火断电。
盛出装盘撒上熟黑芝麻，酸甜可口。
近看，开胃菜，一口一勺特别好吃。