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盐水鸭冬瓜汤(3/5)
买对鸭子就成功了。斩大块炖汤比较好，忘跟男人说了，直接斩这样回来了，不适合炖太久。大块可以炖老火
鸭子加水，几片姜，适量葱，大火烧开，转小火。期间有浮沫，随手撇去。炖约40分钟
期间准备冬瓜，去皮切块
鸭子汤奶白色最好。加冬瓜。大火烧开转小火
出锅前尝尝咸淡，不够加盐。盛出时洒适量葱花，再浇一勺汤