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【一食呓语】杏鲍菇炖牛肉(8/23)
准备杏鲍菇两个
清洗干净
去头。
切成颗粒。
大蒜剥皮洗净备用。
牛肉切块浸泡水中30分钟，沥干水。加入蚝油，生抽
加入黑胡椒粉
搅拌均匀，腌制1小时。
热锅加入植物油，烧至6成热，倒入腌制好的牛肉
翻炒均匀爆香。
炒至八分熟盛起备用。
另起锅，倒入植物油。
放入大蒜，翻炒至金黄。
加入杏鲍菇翻炒均匀。
加入少许黑胡椒调味，继续翻炒。
加入蚝油翻炒均匀。
倒入牛肉。
加入白砂糖，清水，大火烧开转小火焖煮30分钟。
牛肉松软即可大火收汁，翻炒几下出锅。
杏鲍菇沾满牛肉汤，而牛肉带有菌菇香，让人食欲打开。
黑胡椒的辛香恰到好处。
一口一块，怎么吃都不够。
尽情享用吧！