山药鸡翅煲(
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生姜和大蒜分别切片，葱切段
山药削皮后切块，泡入冰水中备用
鸡翅洗净，两边分别打上花刀
加入盐和白胡椒粉盐腌制10分钟
加入淀粉拌匀
起锅，注入适量食用油烧热，放入鸡翅小火浸泡至5成熟，捞出沥油备用
沙锅烧热，放入少许食用油，放入姜和大蒜爆香
放入鸡翅翻炒
加入绍酒翻炒均匀
加入125ml开水煮沸
加入山药，加盖小火煮20分钟
加入蚝油、生抽、白糖和香油
放入葱段翻炒均匀
即可上桌
价廉物美的家常菜
营养丰富的山药鸡翅煲
