酸奶松糕(11/11)
食材的准备:金龙鱼糕点用小麦粉120克、黄油40克、白砂糖50克、鸡蛋1个、酸奶120克、泡打粉5克。
黄油切块,室温内软化;分3次加入白砂糖拌均;
鸡蛋打散调均,分4次加入拌均。
加入60克的酸奶拌均;
低筋粉加泡打粉过筛;
过筛后的低筋粉加入鸡蛋酸奶盘子里,拌均成糊状;
把另外60克酸奶加入拌均;
搅拌均匀的面糊无颗粒状、顺滑,浓稠适中。
拌好的面糊倒入模具中,这个用量刚好6个,倒入面糊之后震一震模具,让面糊之间没有空隙。为了吃的时候方便,也容易清洗模具,在模具中垫一个蛋糕纸。
烤箱预热,180度,中层,15分钟。我拍照的时候已经过了3分钟,所以烤箱显示的时间是13分钟。
放凉倒扣,就可以享用美味的蛋糕