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红提果酱中种土司(2/13)
中种面团所有材料混合，揉成光滑的面团后，发酵约两倍大，手指沾点水按下去，一个孔不会回缩。
把发酵好的主面团，用剪刀剪小块，然后放入主面团材料，后油法揉出膜。
分成三等分，揉圆，保鲜膜盖盖好，醒发10分钟。
取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
卷起来，另外两个面团也一样，三个面团卷好后，用保鲜膜盖盖好，醒发10分钟。
再次用擀面杖擀成长条。
中间摆上红提果酱(或者其他果酱)，卷起来。
卷成2.5个圈，比较合适。
摆入土司盒里，盖上盖子，发酵之8分满。送入预热好的165°C烤箱，上下火烤制40分钟。
手撕的效果~
切片的效果
再来一个切面的效果
啊，最后一张灯光问题，有的发黄，懒得修图，将就着看吧。 松软好吃，一般是当天就吃完了。 放保鲜袋里，常温保存，第三天还是很松软~