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番茄牛骨汤面（粤式虾眼水熬法）(6/6)
冷水下牛骨，煮沸去血水。
水沸后捞出血沫，盛出牛骨，沸水倒掉。重新加入清水，开火煮沸
准备汤料：西芹、香茅切段，胡萝卜切块，芹菜、葱切段，葱姜拍碎，柠檬切片，番茄切碎，装盘备用
水沸后下入牛骨，倒入除番茄外的汤料，加入红椒粉，熬制3-4个小时后下入番茄块和金不换，再熬制半小时。
另取锅，冷水下面，煮沸后再加凉水，煮熟后捞起
将熬好的牛骨汤浇在面上，铺上卤牛肉、番茄块和柠檬片，加些金不换做装饰，一碗香喷喷的番茄牛骨汤面就完成啦~