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秋冬进补——红枣桂圆乌鸡竹荪汤(4/14)
竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟 泡发好后切去头尾挤干水份备用
姜一半切丝一半切片
红枣，桂圆干，枸杞洗净
乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
一次性加入足量的水
加入桂圆干
加入红枣
大火滚开后转小火煮20分钟
加入枸杞煮10分钟
最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可
出锅前按照自家口味加入少许盐调味
一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了
一到秋冬，我们家每天汤水没断过哦