蟹粉鲜肉馄饨(
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准备一些鲜肉糜
在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。
准备馄饨皮包馄饨。
在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。
捏合馄饨皮。
包起馄饨。
包好所有的馄饨。
锅中水烧开，放入馄饨。
起先先盖锅盖煮开（盖盖煮馅料，开盖煮外皮）。
加入清水后再次煮开，再加一次清水煮开，馄饨浮起为熟了。
碗中放入葱花、盐、香油，倒入热开水（或者热清汤），将馄饨捞起放入碗中，即可享用。
蟹粉鲜肉馄饨
