首先把食材洗干净切成丁分别放在碗里，可以根据自己喜好➕➖食材，我是临时做的就地取材，其实不太建议土豆太多因为稍不注意就会糊，然后土豆丁别切我这么小，太容易熟了嘿嘿…
准备好的鸡中翅解冻、洗净、改刀、焯水，别煮太久，稍微过一下就行了，因为后面还要炖十几二十分钟，鸡翅挺好熟的
鸡翅焯水后放在一边，待锅热后倒入些许椰子油，（油量根据肉的多少来），一般的食用油也可以
1.待油热后，倒入切好的大葱段、姜片、蒜片、四五颗干辣椒，（其实我比较喜欢麻麻的，忘了放几颗花椒，不过后面我撒了一点花椒油也算弥补了，这个看个人口味啦～）2.把晾干的鸡翅放入锅内稍微翻炒，大概2分钟吧，然后加入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁继续翻炒两分钟
加入水（水量大概是锅内食材的2/3，别太多盖住食材），继续翻炒一下，然后盖上锅盖焖煮一会儿
待土豆和胡萝卜熟点儿了就倒入青椒丁，翻炒一下继续盖上盖子焖煮
这边在焖煮的时候，另一边可以继续开工啦～我就是闲不住嘿嘿，煮了几颗鹌鹑蛋
咖喱块用一点热水化开（如果从冰箱拿出来的一定得用热水，不然没办法化开）
倒入化开的咖喱，翻炒一下（重口味可以在翻炒后加一点点盐，不过我不建议，因为咖喱就已经挺咸了，看自己口味吧）
关火、摆盘。先乘咖喱在盘子的一半，鸡翅依次放在咖喱之上，米饭放在另一边，放上剥好的鹌鹑蛋、西兰花，大功告成啦～PS：我爸爸嘴上说味道一般，可是大大一盘居然吃得一口不剩）
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