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#挚爱烘焙.你就是MOF#巧克力蛋糕(3/10)
先将材料准备好，低筋粉事先过筛好。
将鸡蛋，蜂蜜，白砂糖搅打均匀，直到搅拌的略微发白。
搅拌的要略微发白。
将奶油加热至微微沸腾。加入巧克力。
不停搅拌奶油巧克力使其融化成酱状。
然后一边搅打蛋糊，一边加入奶油巧克力酱。
巧克力酱加入搅匀后再加入过筛好的低筋粉，泡打粉，杏仁粉和可可粉。搅拌均匀。
最后，加入融化好的黄油。
此时的面坯应该呈现出光滑闪亮的外观。倒入模具，以200度的火力烘烤5分钟，然后用刀将表面划开，重新入炉以155度火力烘烤约35分钟。 (将刀尖插入蛋糕中央检查火候，如果拔出时刀面洁净，说明蛋糕已经彻底烤熟。可以出炉，撤掉模具。)
最后成品是表皮比较脆，内里柔软，巧克力香味浓郁。