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【家常点心】南瓜麻球——软糯香甜一口一个停不下来(12/21)
准备食材
南瓜洗净去皮
去皮后的重量520克
切薄片
称出砂糖和糯米粉备用
锅里加入适量凉水，放个帘子，蒸南瓜片，水开后10分钟就熟了
把糯米粉和砂糖混合和后，趁热加入蒸熟的南瓜片 和面。（不要加入蒸出来的南瓜水）
和好面，盖个盆，饧面30分钟。
饧好的面，揉成条，切段，每个15克
撮圆
先撮一部分，放盆里，用干净的方便袋套上，防止面团变干。
取一个面团，用手指压一下，加入适量豆沙
包裹好，撮圆，在芝麻上滚一圈⭕
滚好后，备用
锅里加入油稍微多点儿，避免粘锅，加入南瓜球
炸到漂浮在油上面，颜色变深橘色，就是好了。
成品，盘子里垫一张厨房纸巾。
成品
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