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炸大排(4/4)
猪大排切成薄片，用松肉锤将大排两面锤松
加入盐，黑胡椒，料酒，生抽拌匀
将一个鸡蛋打入，放入两勺淀粉，葱切葱花放入大排，姜切片放入，用筷子朝一个方向使劲搅拌，搅拌到鸡蛋液被大排吸收，放入大排装保鲜盒，放入冰箱腌制几个小时，最好过夜
油烧热，将大排放入，中小火炸熟就行了