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肉烧茄子(12/14)
把辣椒 大蒜切好，你喜欢的话，放点姜也可以，我刚好没有，所以没放。
茄子切成你想要的形状。
猪肉或者什么肉，把肉切成你想要的形状，最好是自己切，一半肥一半廋，没空不想切就算了。
锅烧干，锅里放点油，把肥肉下锅，把油煸出来了，这样比较香。（中大火）
肥肉煸出油，把廋肉放下去，炒变色。
炒到肉有点焦了，冒香味了。（中大火）
放生抽上色，最好不要放酱油，老抽颜色很深，没有就不放。
加水没（mo）过肉，大火炖。
炖到水剩下一半。
放茄子翻匀，这里可以放盐，也可以在最后放（中小火）（盖锅盖）
直到茄子变色变软，（不要太烂） 放盐、鸡精、辣椒大蒜翻匀。
尝尝味道咸淡，可以了关火，放香葱。
p图片太过了-_-||
完成^ω^