香草饼干的做法_菜谱

下层：黄油➕糖打发，再加入奶油打发，乳化后加入过筛后的杏仁粉和低粉，拌成面团，放入保鲜膜后冷藏

上层：划出香草籽后，与糖粉拌匀。加入软化后的无盐黄油打发，稍稍打发即可。加入奶油打发至乳化。筛入低粉拌成面糊。裱花袋先装8尺的小花嘴，把面糊放入裱花袋。

上层面团从冰箱里取出，放在油纸上擀面杖擀成4毫米后的面片。再冷藏变硬。

预热烤箱170度。取出冰箱里的面片，用圆形模具按成圆形片。放入烤箱烤7分钟。取出晾凉。

冷却后挤上上层面糊，挤成小花花。烤箱150度烤25分钟。边上变色即可取出。

白巧克力隔水融化，倒入裱花袋，挤到饼干中间即可。