鸡腿解冻后，清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，把里面的血水浸泡出来。
清洗好的鸡腿，用刀把两面都斜划两刀，以便腌制的时候，更好的入味儿。
鸡腿里加入葱段，姜片，一勺盐，一勺蚝油，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖翻拌均匀，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏半天。
取一个深烤盘，铺上一层油纸（或锡纸），把腌制好的鸡腿放在烤盘里。
再在上面盖一层锡纸。（以免烤鸡腿的时候，油溅出来，弄脏烤箱。）
放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟。（烤箱上下火预热10分钟即可。）
准备好今天的秘密武器：八珍黄梅风味调味酱。酸酸甜甜的很开胃哦！
时间到了取出来，均匀的在鸡腿上刷一层八珍黄梅风味调味酱。
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