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生煎芦笋白玉菇肥牛卷(27/34)
准备食材：芦笋10根、肥牛片10片、白玉菇60g，无花果1个，有机樱桃小萝卜2个，烤麦片10g，黑胡椒酱，现磨黑胡椒粒，海盐，迷迭香，黄油10g，葡萄籽油5ml
肥牛片用黑胡椒和海盐事先腌制一下
芦笋洗净去皮
焯水（水中放入少许食盐），水煮开后放入，10秒捞出
芦笋三等分切段
白玉菇洗净去根，头部和身体分开
平底锅中放入黄油，小火待其溶化
倒入白玉菇
倒入黑胡椒酱
放入少许迷迭香粒
撒入适量现磨黑胡椒
翻炒均匀盛出备用
肥牛片平铺
放入芦笋段和白玉菇
卷卷卷
十个卷好的样子
煎白玉菇的平底锅，倒入5毫升葡萄籽油
放入肥牛卷小火煎制
撒入海盐调味
撒入现磨黑胡椒粒
煎至焦黄即可
无花果切块，小萝卜切片
将肥牛卷装盘
摆上无花果，萝卜片，将白玉菇头部作为点缀，撒上少许麦片即可
完成品
完成品
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完成品
完成品
完成品
完成品