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蔓越莓司康(5/6)
低分,泡打粉,糖,盐,加在一起拌匀
软化好的黄油加进去,用双手搓,让面粉和黄油充分融合~搓成玉米面的感觉~发黄,有颗粒状
加入切碎的蔓越莓拌匀,加入牛奶,活成团(注意:不要使劲揉,团起来就好,不要使劲揉不要让面团上劲)
铺在面板上,按成大约一厘米厚就可以了~用手就行,不要用擀面杖,容易上劲
切好,刷蛋液,进烤箱,15分钟(中途可以再涮一遍蛋液)
完成