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蛋黄小奶酥(2/15)
备好所需的食材
黄油隔热水融化
蛋黄中加糖粉
用电动打蛋器低速打至蛋黄发白，并且打蛋器划过蛋黄糊有明显的痕迹
倒入融化好的黄油
打至均匀
筛入混合好的玉米淀粉和低筋面粉
加入牛奶，抓揉成面团
如图，面团揉至光滑即可（我这里戴了一次性手套，因为一开始会很粘手）
之后搓成条，切大约2g左右的小块，揉圆即可（防止烤时候开裂，剩下的用保鲜膜盖住）
揉圆，放在铺好油纸的烤盘里，奶酥之间要留些空隙（烤箱提前上下管160度预热5分钟）
放在预热好的烤箱中，上管160度下管150度，烤23分钟（大家根据自家的烤箱调节火候，烤至表面微微发黄即可）
烤好的小奶酥，晃动烤盘，静置晾凉
余下的可以放在保鲜瓶中，密封室温保存即可，建议一个星期左右吃完！
完成啦，酥的掉渣渣的小零食！