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开心果芦笋豌豆手工意面(13/15)
食材准备好
首先我们将面粉,鸡蛋加一点盐混合搅拌
搅拌均匀后,揉面团,揉到表面光滑就可以了,拿保鲜膜松松的包起来,不要太紧,让面团休息30分钟
这个时候我们把芦笋用削皮刀削成薄条状,就可以遛狗去了(准备工作已完成)
等30分钟到了之后撒上一些玉米淀粉,我们把面团擀开,然后大概1-2张扑克那样厚就可以了
反复折叠然后切成3mm宽的条就可以了,防止粘粘,可以撒上一些玉米淀粉
这个时候材料已经准备好了,准备一个炒锅一个煮面锅,加热烧水
炒锅放入黄油,微火炒香迷迭香叶子
香气出来之后转中火我们放入芦笋条炒软
等水滚了,放入面条煮2分钟就好了
等芦笋炒软后放入豌豆,尽量把水分炒干
之后加入开心果继续翻炒,炒出香味
最后把面从锅里拿出来,放到炒锅里,弄一点柠檬皮上去翻炒
最后挤上柠檬汁和盐调味就可以上菜了!~
最后撒上帕玛森芝士碎,一道健康又好吃的开心果芦笋豌豆手工面就完成啦!