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抹茶双色古早味蛋糕(3/26)
称量好所有材料备用，烤箱150度预热
分离蛋清蛋黄
低筋面粉提前过筛
玉米油倒入奶锅中，小火加热，至边缘有小泡冒气的时候关火
倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
搅拌均匀的蛋黄糊
等分两份
其中一份筛入抹茶粉
搅拌均匀
打发的蛋清中分三次加入细砂糖，打发至有大弯
将蛋白霜等分两份
其中一份取三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
另外一份取三分之一跟抹茶蛋黄糊搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
准备好两份搅拌均匀的蛋糕糊
模具提前铺好烘焙油纸，我另外加了纸盒有助于蛋糕的爬升
现将抹茶蛋糕糊倒入，然后倒入原色蛋糕糊
用筷子来回搅拌，产生花纹
烤盘做入放了水的开盘中
放入烤箱，150度60分钟
出炉即可脱模，晾凉食用
成品
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