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啤酒烧鸭(2/11)
冷水下锅，焯水
白芷、桂皮、香叶、砂仁、山奈、八角、丁香、白寇、花椒、麻椒、辣椒
热油翻炒鸭肉5分钟，表面焦黄
加入香料一起翻炒
两罐啤酒加入，就不加水了
加入冰糖
生抽200ml左右，两勺料酒，一勺老抽
一大勺甜面酱，根据汤汁的咸淡程度考虑要不要加盐，要是已经够咸了，就不用加盐
大火烧开10分钟
小火慢炖半小时，收汁
出锅，真的很好吃