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香炸鱼排(1/8)
鳕鱼去骨，剁碎，加淀粉，耗油，玩，橄榄油，顺着一个方向搅拌上劲！
盘中撒淀粉，将鱼肉平铺
再拍上一层淀粉，放冰箱冷冻一小时
冻好的鱼肉蘸上蛋液
裹上面包糠
小火，油温五成热炸至两面金黄
捞出控油
切块，摆盘，蘸上番茄沙司，美味！