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香辣臭豆腐(6/20)
准备一盒臭豆腐。
蒜瓣一个薄皮剁碎，干辣椒切成段，青红辣椒切成圈儿，葱切成葱花备用。
锅烧热倒入适量的油，放入臭豆腐中火煎制。
煎制两面呈金黄色，起泡即可。
煎好的臭豆腐捞出沥干油分备用。
用煎臭豆腐的油，继续烧至七成热，放入蒜瓣，花椒，干辣椒，青红辣椒爆香。
加入少许的水，放入煎好的臭豆腐翻炒均匀。
加入一小勺盐。
加入一勺蚝油。
放入一勺生抽。
放入一勺醋翻炒均匀。
放入两勺小丑娃孜然粉翻炒均匀。
小火慢炖两分钟，放入少许水淀粉勾薄芡。
放入一勺鸡精调味。
起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可。
一盘诱人又下饭的香辣臭豆腐就做好啦，开吃吧！
成品图
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