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麻辣煎鱼(3/5)
草鱼片洗净控水，加食盐、姜片、花椒、料酒，老抽，花椒粒，腌制40分钟
把干椒减断+花椒粒一起加水泡15分钟（更出味，防止在煎的过程中变黑）
平底锅放油，冷油放入泡过的花椒辣椒段和姜片，小火炸出香味即可放入腌制好的鱼块
放入鱼块，加入葱段，煎至金黄翻面煎另一面
两面煎好之后装盘即可