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酱酱白萝卜冲鸭(6/16)
先比着9.1菜谱【九月啦生酱冲鸭】前三步把鸭肉收拾好，顺手切点葱姜
锅稍微一热扔鸭肉，不放心可以稍微淋点油再扔
中小火煎变色了随便扒拉两下
瞅着肉开始出油了扔葱姜
继续中小火扒拉香，根据个人口味加酱加生抽
扒拉香了加热水，大火煮开转中小火，开盖咕嘟十来分钟
抽空切点去皮萝卜块，稍微比鸭肉大些，扔加盐开水锅里煮到半透明
捞出来扔到咕嘟了十来分钟的鸭肉里，看情况补些热水，比图上多一截，差不多能没过萝卜就成
继续中小火咕嘟到肉熟萝卜软，筷子一戳就透那样子
根据个人喜好转大火收收汁，没啥问题了关火
盛出来趁热撒把葱，不着急吃的话可以往锅里撒，顺手盖上盖稍微一焖再往外盛
看心情配些自己喜欢的主食就可以老实吃饭啦
来，张嘴~
鸭鸭跟萝卜都嗷嗷香，浓郁酱香带一丢丢辣那种，跟米饭特别配
萝卜软软的，一咬一股汁儿，有萝卜清甜感但没萝卜怪味儿
走了哟，明天见~