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杂蔬山药鸡肉小方#科学调养，食力呵护健康#(1/16)
把鸡胸肉洗净，切成小块。（可以再切细一些）
铁棍山药洗净去皮，切成小段。
把鸡胸肉和山药一起放进料理机打成泥状。一开始打可能比较困难，因为没有加水，但搅拌一会儿，山药打散后，就会膨胀，起到水的作用。
把打好的山药鸡肉泥放入盆中。
加入一勺料酒
加入半勺生抽
再加入适量的盐和黑胡椒粉
用筷子顺时针搅打上劲。
我用的是速冻的杂蔬粒，解冻后，倒入山药鸡肉泥中。如果没有速冻的杂蔬粒，也可以用新鲜时蔬，切丁焯水后沥水即可。
最后滴几滴香油，把所有食材搅拌均匀。
取一个方形的容器，底部和四周抹一层油，然后把鸡肉泥倒进去，用勺子或硅胶刮刀抹平表面。
蒸锅里放适量水，水烧开后，把容器放进去，大火转中火蒸15分钟。如果蒸锅盖会滴水，可以用纱布包住锅盖，或者在容器表面盖好保鲜膜。
蒸好后，把方盘倒扣，鸡肉块脱落，再用干净的刀切成小块即可。
装盘～
营养丰富，老少皆宜。
快来试试吧！