然后飞水。就是把鸡、冷水、姜片一同放入锅内，开火煮沸。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，

开始煲汤。煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，同时可将红自己喜欢吃的材料放入。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟