参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋1个，奶粉10克，玉米淀粉4克
操作时间：35钟
难度分析：初级
奶粉中加入玉米淀粉。没有奶粉，可以65毫升的纯牛奶或者母乳代替。
加入65毫升清水，搅拌均匀。如果口味比较挑的宝宝，可以加入少许的白砂糖。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
搅匀后可以加入2~3柠檬汁，这样可以防止烤好的布丁有鸡蛋腥味。
模具中刷油，底部铺上油纸。为了方便蒸好以后，容易脱模。
蛋液过滤至模具中。
布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。
放入蒸锅，盖上盘子，开中小火，蒸约20分钟。
蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑。
完全冷却后，用牙签或者蛋糕脱模塑料刀，沿着布丁和模具轻划一圈。
小布丁要晾凉后再食用，避免烫到宝宝。
用勺子挖的时候，也要小块儿一点。虽然布丁非常软，也要让宝宝多嚼一嚼再咽下。
它绝对算是辅食界的百搭大咖了，无论是做早餐搭配营养吐司，还是作为下午茶搭配些新鲜的水果粒，都是再好不过的选择哦。
安装App
