煲汤步骤： 1.把鸡骨头加入没过骨头的水里开火烧开水，把鸡骨头倒出来清洗一下装入适量的水（这里是三人份） 2.把胡萝卜切块（可以不加胡萝卜，这个胡萝卜是我做菜剩下的就一起丢进去了），玉米切件，马蹄洗干净跟鸡骨头一并放入锅里烧开 3.水滚后，转至中小火炖半小时（记得打开锅看看，避免水烧的过快），加入几颗红枣（不需要太多，避免太甜），继续炖半个钟待汤慢慢变浓变成米白色，加入枸杞进去转小火继续炖，我是直接小火炖到炒完菜，最后加入调味料即可。

菜品一：炒胡萝卜黄瓜木耳鸡蛋瘦肉 1.胡萝卜、黄瓜切片，木耳洗干净备用（可以买新鲜的也可以干的泡发） 鸡蛋两个打在碗里，加入一汤匙冷开水拌匀 猪瘦肉切片加入生粉、盐、生抽、老抽（可加可不加，着色用）、一点点料酒（可不加）、鸡粉搅拌均匀备用 2.热锅把鸡蛋炒好放一边（不用完全炒熟，等等还要下锅） 3.猪肉也先炒好备用 4.热锅下油，把木耳和胡萝卜一起放进去炒几分钟加入少量盐翻炒，炒至胡萝卜有些软加入黄瓜，放少量盐试味，翻炒几分钟加入鸡蛋和瘦肉翻炒，加入盐跟鸡粉调味即可

菜品二：白灼菜心 1.蒜头切小片，调汁备用（酱油蚝油盐糖鸡粉适量加水少量水拌匀，自己试一下味道） 2.水加入少量盐烧开，放入洗好的菜心煮熟，夹起来装盘 3.热锅烧油，放入蒜头，把调好的汁翻去烧开淋在菜心上即可

菜品三：清蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗干净，身上切三痕，均匀码上姜葱，等待锅里的水烧开，把鱼上去蒸（时间视鱼的大小而定，我这个12分钟就差不多了，这条鱼应该有一斤半） 2.蒸好后盖子不打开闷五分钟，开盖后把蒸鱼水倒掉，把码上的姜葱也夹掉，重新铺上新的姜葱蒜和红椒丝 3.调汁（酱油加入适量汤拌匀即可，可以把汁先放入微波炉叮热一分钟） 4.把汁淋到鱼身上，热锅加油烧热，直接淋到姜葱蒜红椒鱼身上即可