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香菇滑蛋(1/4)
所有食材洗净，香菇切丁，胡萝卜切丁，葱切葱花。
鸡蛋打撒放点葱花，(不喜欢吃葱的可以不放)，锅热少许油将鸡蛋放入煎直两面金黄后切小块放入碗中。
锅里留少许底油放入香菇翻炒一会在放入活萝卜丁翻炒，到入切好的鸡蛋一起翻炒，放入适量盐，生抽，耗油翻炒均匀，出锅前放入白胡椒和葱花即可。
炒出来很鲜的，颜色也好看。