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自制酒糟(1/6)
将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉
放凉后糯米用筷子搅拌均匀。
用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中。
搅拌均匀后将糯米压平，中间挖个小洞，小洞的周围再撒些干的酒曲
然后用保鲜膜将碗密封好，盖上盖子静置不动。
由于气温较高，一天半的时间酒糟发酵成功，又甜，水分又多真好吃。若是气温较低，需要发酵时间更长。