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自制蓝莓酱(1/11)
关于蓝莓果:1,鲜果蓝莓最好啦。2,趁蓝莓当季便宜又没有药的时候多买一些洗净分装冷冻保存,这样想吃的时候现熬就可以!
蓝莓洗净备用(或冷冻的蓝莓化透备用)
蓝莓果捣碎(手动榨汁机搅碎,有电动机器都可以,都没有就套上保鲜袋直接用手捏碎 )
根据自己口味放冰糖,打碎的蓝莓和冰糖一起放入不粘锅中
小火慢火熬 中间要不停的搅拌防止糊锅底⚠️(我试过➕水的没有不加水的好吃,所以我推荐不加水熬纯纯的蓝莓酱) 熬到没有颗粒了,完全粘稠状就可以了!时间不宜过久,过久会太干!
关于保存:少量当吃就冷藏保存(时间不要太久会长毛坏掉),量大可以选择冷冻或者直接用罐头瓶密封(这种密封我保存一年了也没坏)罐头瓶密封需要酱熬完趁热放入罐头瓶,然后盖盖倒立保存直至彻底凉透!冷冻的话,建议分装,一份一次的量即可!
蓝莓酱美味搭配!饼干➕蓝莓酱
一片黄瓜一片山药一勺蓝莓酱
蓝莓小方包
汉堡
汉堡成品