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肉包(2/3)
肉馅加入鸡精、酱油、盐、香葱搅拌均匀。静置10分等肉馅吸收酱油。200克水分三次加入肉馅，吸收加水、加水吸收。然后放进冰箱冷藏2小时。
酵母放进厨师机桶，加入温水，一点白糖，静置10分。然后加入面粉，搅拌到光滑。
包好的包子，用温水蒸锅发酵20分。大火蒸15分，中火5分。焖五分出锅。