准备小香葱切香葱末（留两根别切 系扣备用）姜切片 鸡腿洗净切块 把筋膜鸡油 都洗掉.鸡皮上抹盐 少许即可.
鸡腿抹好盐放进盘子里 在鸡腿上放好姜片 香葱扣 倒四勺料酒 5～10分钟后 放进蒸锅里蒸 蒸20～25分钟 只要筷子扎的进鸡腿就可以了.
切好的香葱末放入碗里 锅内烧温油 泼在香葱碗里 生抽三勺、凤球唛鱼露三勺、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里 这个调料的量根据个人口味和鸡腿的量决定蒸好的鸡腿 拿出来 晾一下 刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒 用勺子盛出7、8勺. 一会调葱油汁用
切好的香葱末放入碗里 锅内烧温油 泼在香葱碗里 生抽三勺、凤球唛鱼露三勺提鲜、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里 这个调料的量根据个人口味和鸡腿的量决定
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