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抖音网红小狗蛋糕(0/10)
提前准备好所有食材,吉利丁凉水泡软备用
第一步,法芙娜黑巧克力隔水融化。
用牙签,挑出少许,在狗狗模具上,“点”出眼睛,鼻子,爪爪,或其他你想要的地方如身上的斑点,尾巴等……
泡软的吉利丁片放入加热到温热的牛奶,倒入第一步隔水融化好的巧克力
搅拌均匀,顺滑无颗粒。
淡奶油打发,到出现少许纹路,变浓稠但是依然有流动性的六分发,这个时候,将淡奶油和放凉不烫手的巧克力牛奶液一起,搅拌均匀。
倒入模具中倒满,用刮刀刮平表面,送入冰箱冷冻!过夜!或急冻八小时左右。
取出,脱模。
摆盘,就可以直接吃了,也可以在慕斯液中加入戚风胚等做夹层,给慕斯带来口感上更丰富的层次,没有也可以不放。
给你一只小狗狗真的舍得吃吗。