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黄桃口袋派(4/10)
准备材料
黄油室温软化，加入低粉和糖中，用手搓成粗沙状
加入清水，和成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛2个小时
黄桃去皮去核，切成小块
平底锅中，加入黄油，融化后加入黄桃粒翻炒。加入糖和适量水，翻炒至黄桃变软，收汁出锅备用
松弛好的面团擀成薄皮，分割成正方形
用叉子尖将四周压扁，涂上蛋黄液
中间部分放入黄桃馅
面皮叠成三角形，收口处用叉子尖压扁，放入烤盘，在正面划出口子
表层涂蛋黄液，180度20分钟，至表层上色即可