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紫心不苦(0/4)
苦瓜清洗干净横切成1到2厘米高的小块，挖掉苦瓜的瓤，苦瓜瓤极苦，一定要挖干净，用清水冲洗。
锅中烧开水，滴入几滴油并加入少许盐，把苦瓜放入锅中焯水3到5分钟捞出。
把洋葱剥皮，切成碎末，起锅加少许油，油热后，放入洋葱末，，加入盐，快速翻炒片刻，盛出。
把苦瓜按顺序摆入盘中，借助小勺子把炒好的洋葱末放入苦瓜中，尽量压实苦瓜里面的洋葱，这样苦瓜和洋葱会成为一体，洋葱末不会散落。