羊肉片两种做法:1、室温化冰后，洗净血水，加盐，酱油，料酒拌匀后腌十分钟。2、若时间紧没空化冰，直接焯水后备用。 胡萝卜切丝，切葱花。 热锅油，下葱花爆香，加羊肉片，翻炒，加酱油，加盐，翻炒，加胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变软即可。