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一次性发酵吐司（水合法）(10/12)
把牛奶，炼奶，蛋液，高粉，糖放入厨师机揉到无干粉即可。
面团盖保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟左右，我是放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来继续操作。
面团从冰箱拿出来后加入酵母，低档揉到均匀，转高档。
面团揉到8成筋光滑细腻时加入黄油，低档揉到黄油吸收，再加入食盐转高速。
揉到完全扩展。
取出面团轻拍排气分成三等份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
面团光滑面朝上，擀成长舌状，反过来有气泡轻轻拍掉。
从上往下卷起，收口朝下，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
面团擀长，有气泡轻轻拍掉，再次卷起。
卷好的面团排列放进吐司盒，收口朝下，往同一方向。
烤箱放一碗热水，发酵温度35℃，湿度75%，发到8-9分满。
烤箱提前预热，入炉前刷蛋液180度烤35-40分钟.出炉震两下，侧放在晾网上晾凉。