榛子脆片制作方法 1、全部原料放入搅拌机内用扁桨（paddle）搅拌至形成均匀面团状。 2、擀压成薄片，冷冻定型后裁成圆形，以175℃烘烤15分钟。

榛子海绵蛋糕制作方法 1、蛋白与80克砂糖#2混合打发。 2、另一个容器中将全蛋、蛋黄和180克砂糖#1混合打发，然后加入过筛的面粉、榛子粉拌匀，再将蛋白霜拌入，最后拌入融化的黄油和香草（籽）。 3、以160℃烘烤20分钟。

伯爵茶奶油制作方法 1、将400克淡奶油与伯爵茶煮沸，加盖闷4分钟使茶入味到奶油中。然后过滤后与巧克力制成甘纳许，加入冰水泡软的吉利丁片拌融。最后再加入另外的400克冷藏液态淡奶油拌匀。 2、冷藏，使用时打发成奶油状。