1:首先第一步把牛腩切小块 2:锅里放料酒、姜、牛腩冷水下锅煮沸10分钟左右捞出主意不要在过水了 3:锅里起油放入捞过的牛腩爆炒下在放入番茄蒜末炒至出汁，再加入番茄沙司在均炒一会加入水、盐、白胡椒粉、鸡精，我加的水会比较多因为没有高压锅所以水加的多一些顿，开始用大火烧开后再用中小火慢炖50分钟，最后在用大火收汁，喜欢吃烂点的牛腩口感那可以在多慢炖些时间，出锅撒上香菜即可