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锅包肉(
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里脊肉洗净,切成5mm厚的肉片,加入盐、鸡精、生抽、料酒适量用手搅拌均匀
再打入两个蛋清,用手搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制10-15分钟
腌制好取出来,将淀粉倒到袋子上,肉片两面粘上淀粉备用
锅里倒入油,加热到筷子放进去会起好多小气泡,然后将沾了淀粉的肉片放进去,炸至5分钟左右捞出空干,再将大火加热,将炸好的肉片进锅复炸一下就OK啦
锅里放油,把切好的胡萝卜丝、葱丝、黄瓜丝放进去,再倒入番茄酱,挤半个柠檬汁进去,加入水翻炒,根据自己的口味加入糖,再倒入肉片,翻炒均匀就OK啦