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醋泡海带(2/5)
将一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。（这样可以延迟汤汁存放期限）
将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。
将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。
在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。
酸辣泡海带完成～～