韭菜鸡蛋虾仁韭菜盒(4/6)
鸡蛋打散，锅中炒成小块至熟晾凉。 韭菜洗好切末，去好虾线的虾仁切小段。放一起。 锅中烧油至8分热，放一个八角，20粒左右花椒，大葱段两块。烧出香味把佐料倒掉，只留油晾凉。
所有食材加放凉的材料油➕适量盐➕适量蚝油搅拌好。
凉水和面，醒一小时左右。揪小块，按扁，擀成大圆片！
加入和好的馅儿，封口按严实。
锅中放适量油，中火烧热，放入包好的韭菜盒，一面定型再翻面，全程中火，煎成金黄状！
又香又脆的韭菜盒出锅啦！如果剩下了就放凉放冰箱恒温，第二天吃的时候锅中少许油烧热翻两下就行了，口感并不会差很多！