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卤水小料(1/4)
大肠洗净去油后，清水➕姜片和料酒煮20分钟后再加入猪舌煮5分钟后捞出备用。
将所有调料、香料倒入，水开后。放入猪舌，大滚后关中小火焖煮15分钟后再加入大肠焖煮10分钟即可。
捞出切片扮上香菜末、大蒜末。
可以放块五花肉卤制后凉拌。