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西红柿炒鸡蛋(3/5)
西红柿洗干净用刀划十字印，放热水锅里烫两三分钟，剥皮。
西红柿切小块，鸡蛋打散里面放点盐。
小火倒入鸡蛋液，刚成型就用锅铲拨散出锅，不要煎太老了。
盛出鸡蛋，锅里倒油，油热倒入大蒜和西红柿翻炒出汁。中途加了一点水焖了大概两分钟吧。再放入煎好的鸡蛋，香菜，蒜叶，盐翻炒均匀出锅。
很下饭的菜啊！