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肉末香菇烧油菜(6/6)
香菇洗净去蒂，用开水冒一下，逼出香味，切丁。备好蒜姜末。
洗净小油菜，劈开菜叶，开水烫熟，不能烫老。
猪肉里脊切成小丁，加生抽，蚝油，料酒少许，腌几分钟。
姜蒜末炝锅。
放入肉末爆炒，变色后加少许老抽，盐，放入蘑菇钉。
炒熟后，加少许香油，出锅浇在油菜上即可。好吃，下饭！