牛奶40g和玉米油30g
用【蛋抽】彻底搅匀乳化；
加入【过筛】的低粉40g，
用【硅胶刮刀】拌匀；
注：筛入低粉后，最好不要再用蛋抽搅拌了，防止面糊起筋，用硅胶刮刀
蛋黄和蛋白分离，
将3个蛋黄加入面粉糊里，
用【硅胶刮刀】搅匀
将蛋清倒入无水无油的盆里，滴入几滴柠檬汁，用【打蛋器】打发，
细砂糖B30g，分3次加入蛋白中打发，分别是鱼眼泡（大泡）、细腻泡沫和相对清晰的纹路时，
打发至中性发泡（提起打蛋器有小弯勾状态）
1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻版均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
装入裱花袋，准备大概12-16个纸杯，装8分满即可，
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